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Les moulins étaient systématiquement notés sur les cartes jusqu'au 18{{e}} siècles, y compris les moulins détruits ou ruinés, c'étaient des repères ''géographiques'' indispensables.
== Quelques moulins de Paris ==
[[Fichier:Paris 13e - Moulin des Prés - plaque emplacement ancien moulin.JPG|thumb|Plaque au sol rappelant l'emplacement du Moulin des Prés]]
* [[Moulin Vieux (Montmartre)|Moulin Vieux]] ou moulin Vieux du Palais
=== La Chapelle ===Moulins de [[La Chapelle|la Chapelle Saint-Denis]]* [[Moulin des Potences]], le long de la [[rue Philippe de Girard]], 10{{e}} arrondissement actuel (dépendait de la [[L'enclos Saint-Lazare, la maison Saint-Lazare|maison Saint-Lazare]])* [[Moulin des Sureaux|Moulin Neuf ou des Sureaux]], le long de la [[rue Philippe de Girard]], 10{{e}} arrondissement actuel (dépendait de la [[L'enclos Saint-Lazare, la maison Saint-Lazare|maison Saint-Lazare]]) ==== Butte des Couronnes ====
Moulins de la [[butte des Couronnes]] ou des 5 moulins, [[rue Polonceau]], [[Goutte d'Or (quartier)|Goutte d'Or]], 18{{e}} arrondissement actuel, d'ouest en est :
* [[Moulin des Couronnes (Butte des Couronnes)|Moulin des Couronnes]], le plus ancien, entre la [[villa Poissonnière]] et la [[Rue Erckmann-Chatrian|rue Erckmann-Chatrian]]<ref name="Hillairet"/>
* [[Moulin Noir]] ou [[moulin Neuf (Butte des Couronnes)|moulin Neuf]], [[Rue Pierre L'Ermite|rue Pierre L'Ermite]] côté rue [[Rue Saint-Bruno|rue Saint-Bruno]]<ref name="Hillairet"/>
=== = Autres moulins de La Chapelle ====Moulins de [[La Chapelle|la Chapelle Saint-Denis]]* [[Moulin des Potences]], le long de la [[rue Philippe de Girard]], 10{{e}} arrondissement actuel (dépendait de la [[L'enclos Saint-Lazare, la maison Saint-Lazare|maison Saint-Lazare]])* [[Moulin des Sureaux|Moulin Neuf ou des Sureaux]], le long de la [[rue Philippe de Girard]], 10{{e}} arrondissement actuel (dépendait de la [[L'enclos Saint-Lazare, la maison Saint-Lazare|maison Saint-Lazare]])
* Moulin de la Tour, dit aussi moulin Guerry, 18{{e}} arrondissement actuel
* Moulin Bleu, 18{{e}} arrondissement actuel
* [[Moulin de la Tour de la Barre]], angle [[Rue du Banquier|rue du Banquier]] et [[Rue du Gros Caillou (13e)|rue du Gros Caillou]], 13{{e}} arrondissement actuel
== Quelques moulins des environs de Paris ===== À Alfort ===
* [[Moulin Neuf (Alfort)|Moulin Neuf]]
=== À Bagnolet ===
* [[Moulin de l'Épine]], détruit vers 1789
=== À Bobigny ===
* [[Tour de Baubigny]] ou moulin de Plâtre, ancienne tour de justice du 16{{e}} siècle, rasée dans les années 1970
=== À Charenton ===
* [[Moulin de Quinquangrogne]]
=== À Clamart ===
* [[Moulin de Clamar]]
=== À Issy ===
* [[Moulin de la Tour d'Issy]] (à vent), aussi dit [[moulin de la Vierge (Issy)|moulin de la Vierge]]
=== À Ivry ===
* [[Moulin à Tour d'Ivry]], inscrit au titre des monuments historiques<ref>[http://www.culture.gouv.fr/public/mistral/merimee_fr?ACTION=CHERCHER&FIELD_1=REF&VALUE_1=PA00079881 « Notice no PA00079881 », base Mérimée, ministère français de la Culture]</ref>
=== À Neuilly ===
* [[Moulin de Neuilly]]
=== À Puteaux ===
* [[Moulin de Chantecoq]], butte de Chantecoq à Puteaux, moulin de 1648, marqué ruiné sur le plan de [[Roussel]] de 1730
=== À Romainville ===
* [[Moulin de Romainville]], devenu une guinguette sous le nom de [[Moulin de la Galette (Romainville)|Moulin de la Galette]], actuellement commune des Lilas, à l'emplacement actuel du fort de Romainville<ref>[http://www.atlas-patrimoine93.fr/pg-html/bases_doc/inventaire/fiche.php?idfic=045s002 moulin de Romainville (Les Lilas)]</ref><ref>La commune des Lilas a été détachée de Romainville, de Pantin et de Bagnolet, en juillet 1867</ref>
=== À Saint-Maurice ===
* [[Moulin de la Chaussée (Saint-Maurice)|Moulin de la Chaussée]], inscrit au titre des monuments historiques<ref>[http://www.culture.gouv.fr/public/mistral/merimee_fr?ACTION=CHERCHER&FIELD_1=REF&VALUE_1=PA00079906 « Notice no PA00079906 », base Mérimée, ministère français de la Culture]</ref>
* [[Moulin Rouge (Saint-Maurice)|Moulin Rouge]], inventaire général<ref>[http://www.culture.gouv.fr/public/mistral/merimee_fr?ACTION=CHERCHER&FIELD_1=REF&VALUE_1=IA00060756 « Notice no IA00060756 », base Mérimée, ministère français de la Culture]</ref>
